Sabato, a San Salvatore a Corte, un convegno sulla Celiachia

Piazza dei Giudici - Cultura ed Eventi

 

Locandina celiachiaIl glutine è una sostanza che, pur non avendo particolare rilievo dal punto di vista nutrizionale, è molto utilizzato come base di un impasto per la panificazione in quanto garantisce l’elasticità e la lievitazione. Il glutine deriva da un insieme di proteine che compongono il grano, l’orzo, la segale e diversi altri cereali della famiglia delle graminacee. In alcuni individui, particolarmente sensibili e predisposti, esso può arrivare a scatenare una vasta gamma di reazioni che, nei casi più gravi, può arrivare a distruggere completamente la mucosa intestinale (“celiachia”), mentre in quelli più lievi può dare semplici sintomi gastrointestinali (“sensibilità al glutine non celiaca e allergia al grano”). Viste le analogie che presentano, oggi queste tre patologie vengono riunite sotto l’unica definizione di “disturbi correlati al glutine”.
SABATO 20 DICEMBRE 2014, dalle ore 8.30, presso la chiesa di SAN SALVATORE a CORTE, in via Principi Longobardi a Capua(CE) si svolgerà un convegno, che darà diritto a 8 crediti E.C.M., rivolto a MEDICI CHIRURGHI, FARMACISTI, BIOLOGI, DIETISTI e CHIMICI, in cui si cercherà di identificare un giusto percorso diagnostico che permetta di caratterizzare le differenze esistenti nelle tre forme di patologia, sia a livello molecolare che di risposta immunitaria.
Ospiti del convegno, diversi esperti del settore, come la dott.ssa Anna Sapone, ricercatrice presso il BETH ISRAEL MEDICAL CENTER, centro CELIACHIA, Universita’ di HAVARD a BOSTON, che ci aggiornerà sullo stato dell’arte della sensibilità al glutine non celiaca e sulle ultime novità circa gli studi clinici; il Dott. Basilio Malamisura, Responsabile del Centro Regionale di Riferimento per la diagnosi della celiachia presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria di Salerno (Polo Cava de’ Tirreni), che ci informerà sulle novità riguardanti la malattia celiaca e in particolare sulle reazioni autoimmunitarie adattive; la dott.ssa Raffaella Sibillo, specialista in Biochimica e Chimica Clinica, Responsabile del Servizio di Medicina di Laboratorio della Casa di Cura Villa Fiorita di Capua (CE), la quale ci deluciderà su tutte le novità diagnostiche di laboratorio; il Dott. Danilo Raffaele Villalta, Responsabile del Servizio di Allergologia e Immunologia dell’Azienda Ospedaliera di Santa Maria degli Angeli di Pordenone, che spiegherà quando glutine e grano sono causa di allergia; la dott.ssa Iole Falzarano, Gastroenterologa dell’U.O. del Servizio di Gastroenterologia ed Endoscopia dell’Azienda Ospedaliera ‘’Giuseppe Moscati” di Aversa che ci parlerà degli aspetti gastroenterici nella celiachia e nella “non celiac gluten sensitivity”; infine la dott.ssa Marilena Mone, Psicologa-Psicoterapeuta Responsabile del Servizio di Psicologia Clinica della Casa di Cura Villa Fiorita di Capua affronterà le problematiche psicologiche sia della celiachia che della sensibilità al glutine non celiaca. La giornata sarà allietata da un pranzo completamente senza glutine.

 

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