Mozzarella - Controlli negli allevamenti, sequestrate 180 bufale

Cronaca

Il Corpo forestale, nell'ambito di un'anchiesta della procura di Santa Maria Capua Vetere sull'accertamento della qualità e salubrità degli alimenti derivati dal latte di bufala, ha sequestrato circa 180 bufale all'interno di allevamenti casertani. "Il sequestro si è reso necessario - spiega il procuratore aggiunto raffaella Capasso  - a seguito della scoperta, per la prima volta, di un ingegnoso e illegale sistema di mascheramento della brucellosi ai danni della salute pubblica e del consumatore".

La Forestale, attraverso una serie di controlli, ha appurato che i capi di bestiame sequestrati erano stati sottoposti alla somministrazione di dosi massicce di vaccino, servito a occultare la presenza della brucellosi, durante i controlli sanitari. Tutto questo per evitare l'abbattimento dell'animale infetto, come previsto dalle leggi. "Per evitare inutili allarmismi - prosegue il procuratore - occorre subito precisare che la brucellosi normalmente viene eliminata con la pastorizzazione del latte. Non può sottacersi, tuttavia, che il sistema criminale smascherato dalla Forestale ha favorito la permanenza del batterio negli allevamenti e negli altri luoghi di lavorazione del latte infetto, con conseguente pericolo di contaminazione per gli operatori che manipolano il latte prima della pastorizzazione". L'attività investigativa, denominata dalla polizia giudiziaria 'Operazione Bufale sicure', è stata condotta dal personale del Corpo forestale del comando provinciale di Caserta e del Nucleo agroalimentare e forestale di Roma, sotto la direzione della procura di Santa Maria Capua Vetere. Le bufale sequestrate saranno sottoposte a uno speciale protocollo operativo, che sara' gestito dall'Istituto Zooprofilattico di Teramo, centro specializzato per la prevenzione della brucellosi.

MIMMO LUONGO

 

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